El otro día fué el cumpleaños de una amiga. Yo suelo llevar la tarta a los cumpleaños porque todo el mundo sabe que em gusta hacerla y provechan para encargármela... (la mayoría de las veces la hago encantada, más si es para una amiga). Las tarta y el relleno suele variar, me gusta probar cosas nuevas y depende de muchos factores:
Del tiempo que tenga, lo mucho o poco que me apetezca cocinar y ¡¡¡sobretdo de las preferencias del aniversariante!!
Elisa ha comido muchas veces en casa y ya sé qué es lo que le suele gustar: sé que le gustan los crepes (mejor rellenos de gambas), la carne y el arroz (como a casi todos los brasileños que conozco), el pan de queso (ummm....como a mi!), el mango cuando no está en la nevera, mis nueces , el sabor del maiz de diferentes formas...
Sé también que una de sus tartas preferidas es la Tarta Prestigio, que es la que hice:

Ingredientes:
Masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de chocolate
- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cucharada de levadura
Relleno:
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 paquete grande de coco rallado ( o coco fresco rallado)
- 1 y 1/2 vasos de leche
- Azúcar al gusto
Cobertura:
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada muy llena de mantequilla
- 2 cucharadas de chocolate
Caldo:
- 1 vaso de guaraná ( o caldo de melocotón)
Decoración:
- 200 g de raspas de chocolate

Bate las yemas coladas y margarina con azúcar. Añade poco a poco la leche alternando con el chocolate mezclado con a harina de trigo y levadura, por último las claras batidas a punto de nieve envolviendo lentamente sin batir. Asa en horno caliente en un molde untado y enharinado.
Relleno:
Lleva al fuego y remueve bien hasta que espese.
Cobertura:
Llevar al fuego hasta que hierva y espese un poco.
Montaje:
Corta la tarta por la mitad, humedece los 2 lados con el guaraná, almíbar, fanta, colacao o lo que prefieras.
Rellena y pon la otra mitad encima
Pon la cobertura cubriendo todo.

Dibujo de la tarta.
Dibuja con un lápiz el dibujo que hayas escogido (puedes buscar en internet imágenes para colorear y copiarlas). Dibújalo sobre papel vegetal.
Para hacerlo usé chocolate blanco, colorantes y un poco de nata.
Pon diferentes tazas con chocolate blanco en ellas. Puedes poner como media tableta troceada en casa y una cucharada de nata.
Disuelve al baño maría o en el microondas. Yo lo hice en el microondas metiendo unos seundos, sacando removiendo y volviendo a calentar si era necesario pero hay que tener mucho cuidado de no quemas el chocolate.
Se le añade a cada taza unas gotas del color que se desee y se remueve.

Puedes poner nata montada mezclada con un color que te guste cubriendo la tarta y bajo el dibujo de chocolate.

Yo usé unas galletas de soletilla y un lazo para acabar la tarta tapando los bordes pero no es necesario.
Ahora, con el chocolate aún caliente, ve haciendo los dibujos. Yo los hice con una cucharilla y un palito pero puedes usar un pincel, manga pastelera... lo que te sea más fácil.
Haz el dibujo lo suficientemente grueso para que luego al sacarlo no se rompa.
Guarda en la nevera, o el congelador si tienes prisas y una vez esté duro, separa del papel y pon sobre la tarta.

Ahora, a disfrutarla... aunque está mas rica al día siguiente y mejor aun pasados 2 días!