Quiero compartir una nueva receta:

Tiramisú.

Éste es un tiramisú algo diferente ya que no sólo lleva cacaco espolvoreado en su superficie sino que también va relleno de chocolate (así que ¡allá va una doble ración de chocolate!
Como todo tiramisú sabe mejor el segundo día después de hacerlo aunque en mi casa ha tenido mucho éxito y el primr día ya se había acabado la mitad...
Ahí va la receta:

Ingredientes:
- bizcochos de soletilla (yo usé unos 24 quizás)
- 250g de mascarpone
- 2 huevos (separando clara y yema)
- 100g de chocolate.
- 1 café preparado con 1 vaso de agua hirviendo, medio vaso de leche, dos cucharadas de café en polvo y 4 cucharadas de licor de café;)
-cacao en polvo para espolvorear.

Bate las claras a punto de nieve y reserva.
Bate las yemas junto con el mascarpone hasta que quede homogéneo. Derrite el chocolate al baño mría y una vez derretido, agrégalo a la mezcla de yemas y mascarpone batiendo hasta dejar homogéneo.
Incorpora las claras en nieve a la preparación anterior con movimientos envolventes para que no bajen.
Una vez esté homogenea la mezcla, reserva.
Ve mojando las soletillas en el café (sin mojarlas demasiado, que no se deshagn porque luego humedecen con la crema de mascarpone.. es por eso que un día después está mas jugoso el tiramisú;).
Cubre el molde que hayas elegido con las galletas soletilla mojadas y cubre con la mitad de la preparación de mascarpone.
Vuelve a mojar galletas y haz otra capa sobre la crema. Vierte encima la restante crema y espolvorea con cacao puro en polvo.

Os la recomiendo: fácil, rápida, ligera y buenísima!